しかし、日本人はもう少しマグロ熱を
下げてはいかがなものか？
異常とも思えるマグロ好き。
何が何でもマグロ、マグロ。
マグロ以外は寿司ではないみたいな・・・
俺は長崎出身なので
子どもの頃はマグロを食った事がなかった。
すし屋にもマグロというネタはケースに並んでなかった。
長崎では欠かせないネタはハマチ。
子どもの頃は正月にはハマチの一本買いをして
色んな料理に使う家庭だった。
そしてアジや地魚がネタだった。
地元では地魚を食べる。
ところが冷凍技術、流通が発達して、東京築地から
マグロが流れてくるようになって
長崎でもマグロやトロが食べられるようになった。
しかし、それは昭和５０年後半ではなかったか。
近年に置いて考えると
サーモンブーム、金目ブームなどがある。
どこかに仕掛け人がいるのだろうが
マスコミでブームをあおり、
一気にそれに飛びつく消費者達。
近年、食料自給率が問題になったが
世界の海老をどれだけ日本人が食っているのか
世界の烏賊をどれだけ日本人が食っているのか
世界のマグロをどれだけ日本人が食っているのか
ブームに乗りやすい日本人も反省すべき点があるだろう