好きな寿司ネタは? | ふりちんの寅のブログ

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うに、あわび、赤貝が好きだあ。

「好きな」という設問でしたので うに、あわび。

何回でも言います。 うに、あわび。

もう一回言わせて うに、あわび。


実際店に行ったら、一回も言わないで帰ることも多々ありますが・・・


ただ、ミョウバン臭い うに はお断り。

だから回転すしでは うに 取りません。

あわびは、それこそ一般の皿が回らない

勘定の時に目の回るお店でカウンターで何年かに一度、

ボーナスかなんかでお財布が膨らんでいるときに

あわびを、「まずは御作りにして、そのいいところを握ってよ」と

言うような頼み方をしますと言うか・・したいなあ。(願望)

そんなお店にも長いこと行ってないなあ・・・



で、実際に注文する好きなネタは

ひらめのえんがわ

はまち

貝類   ですね。



長崎では はまち です。

お正月にも はまち。

すし屋でも はまち。



長崎では まぐろ より はまち が 一般的。

まぐろは冷凍もんが並びますが、はまちは獲れ獲れの新鮮な

それこそ脂ののった しかも 歯ごたえのあるしこしこした

ネタで食えるので 長崎に帰ったら はまち 食いたい。



ひらめのえんがわ は 関東に来てから覚えた味ですね。


それから本当は あわび を食いたいが手が出ないので

その他の貝類になります。

こりこり系がすきなんで・・・

ロリロリ系も好きですが。



ああ、ほたて も好きやなあ。



最近、回転すし屋で思うことは、すし という大人の贅沢だったものが

ファミレス化して餓鬼でも食える すし になってる事に怒りを感じる。

小学校に入ったばかりの子供が「チュートロ」なんて平気で頼んでる

のを見ると「10年早いわ、餓鬼はカッパ巻きくってろ」と

言いたくなる。

お前らチュートロはピカチューやトトロじゃあないんだ。

子供の遊び相手じゃない、アレは大人が一生懸命働いてやっと

口にできる 「大人のご褒美」 なんだよ。

親の教育もよくないね。

小さな子供を回転すし屋やファミレス連れて行って

周りに迷惑かけても注意もせず、

そもそも自分たちが話しに夢中になりたいから

子供はジュース飲み放題にしといてやれば、おとなしいだろうと。

ところが餓鬼は、コップ持って走り回る、転げまわる、泣き喚く、

一旦取った回転すしを戻す、指が触りそうなほど指差す、見つめる・・・、

おいおい、そんなに見つめたらネタが腐るだろ!といいたい。


子供は いか、たこ、かっぱ巻き でおなかを満たしなさい。