問題になってますが。
実はうちの亡くなった父も自分でふぐをさばいて
家族に食わしてました。
つりが趣味の父は自分で釣った魚をさばいてうちの食卓に
新鮮な魚料を乗せてくれました。
そしてふぐも。
つりに行った仲間がふぐ吊り上げて調理できないからと捨てて帰るところを
もらって帰ってきて、上手にさばいてふぐの薄作りなんかを食わせてくれました。
免許がいることは知っていたけど、一度も当たったことも無いので
そんなに罪なこととは考えてもませんでした。
親父はふぐをさばくときに水を使わないことや意見な部位は必ず捨てること
など信念があったみたいで・・・
金とって他人に食わせるのはまずいよね。
家族でもよくないけど・・・当たったこと無いから・・・うまかったんだろう。
今にして思えばちょっと恐い・・・
思い出すと一時期は一週間に一度は親父のさばいたふぐが食卓にでていたなあ。