ブログネタ：ラーメンは何味が好き？
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九州出身の人間は豚骨は欠かせない。
最近、味噌豚骨とか塩豚骨とかも旨い。
学生の頃に北海道に旅行に行き、「時計台」の味噌ラーメンを食べた時に
感動した。あの感動は忘れないが、東京に戻ってきて味噌ラーメンを頼んでもあの感動に
勝てるものは出てこなかった。
魚介系鰹出汁風味も捨てがたい。
むかしはほとんどラーメンを食べなかった。
高校生までは田舎にいたため、麺といえばうどん屋かちゃんぽん屋だった。
大学生になり、東京にきていわゆる中華蕎麦系のラーメンに馴染めなかった。
ラーメンといえば、即席ラーメンの事だと思っていた。
ラーメン屋に行くなんて贅沢で暖簾をくぐったことがないのだ。
それが卒業後も社会人になってもしばらく続いた。
が、恵比寿ラーメン戦争が始まった頃に酒の後にあの手のラーメンを食いたくなる癖が出来た。
それからは一週間に２・３度はラーメンを食うようになったが医者からストップを宣言され
今に至る。今は週一ラーメンで我慢してる。
好きな味はご当地ラーメンは何でも旨いと感じる。
日本一まずいラーメンとしているラーメンは三重で食ったラーメン。
出張で遅く着いた三重の駅前のホテルのそばにあったラーメン屋で
８時頃なのにドコも開いてない。仕方なくそこのラーメン屋に入った。
火を落としてしまったという店の主人に頼んで食ったラーメン。
ラーメンだけだと申し訳ないと思い、餃子を頼んだら断られたので
「じゃ、ビール」と注文したら息子が近所の自販機まで買いにいってくれた。
出てきたラーメンはぬるく、旨くないし、主人は欠伸してるし
要は俺は招かれざる客だったようだ。
しかし、三重のラーメンは日本一まずいとインプットされてしまった。
三重の人ごめんね。反論もあるだろうがあんな悲しいラーメンはもう食いたくない。
俺はお初のラーメン屋に行くと一番シンプルな麺を頼む。
そして気に入ればチャーシュー麺とかランクを上げて食うどっちかというとスープを大事にする考えだ。
皆さん、旨いラーメン屋教えて！