食育について③信号機

食生活のポイントは「信号機」で覚えるとよいそうです。
青:野菜　　
黄:主食
赤:肉・魚

この3色を1日3食必ず食べるようにしましょう。ということで。
色にするとわかりやすいですね。

うっかりすると
朝:コーヒーまたは欠食（す、水分しかない・・・）　
昼:菓子パン（黄色と糖分しかない・・・）
夜:ラーメンライス（こちらも黄色中心。さらに塩分・油分タップリ・・・）
なんてことになりやすいのですが、（確かに美味しいんだけど）
そんなときは「信号機」を思い出して下さい。

朝はパンとコーヒーにツナサラダを足せば、3色そろいます。
（レタスちぎってツナ缶あけるだけ）
お味噌汁に具をたくさん入れてしまっても、いいですよね。

現代人はみんな忙しい！だからこそ工夫して、
カンタンにおいしく、「信号機」実現できたらいいですね。

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