今日は夏休み消化のため、お休みいただきました。
（夏休みって…今更って感じだけど）
ひさしぶりの２連休～
今日の新潟はとてもいい天気、暖かくて気持ちがよいです
晴れているので、朝から布団を干して、洗濯もたくさんして、すっきりさっぱりしました。
昼ご飯は何を食べようかと考えていたとき、トマトが４個残っているのを発見。
そのまま食べるには熟れすぎてるな～と思ったのでトマトソースを作りました。
トマトソース
●材料と作り方
湯剥きしたトマトをぶつ切りにし、鍋に入れる。
ニンニク・すりおろし玉ねぎも入れて煮る。水分を飛ばすように。
コンソメ・砂糖・塩コショウで味を整える。
乾燥バジルを入れて、ぐるりとかきまぜる。出来上がり。
パスタソース等、応用できそうなソースです
素材の味がして美味しい。
こちらのソースを使って、簡単に昼ごはんを作ります。
簡単すぐ食べられるピザ風
●材料（1人前）
生地：強力粉50g、全粒粉10g、薄力粉10g、ベーキングパウダー少々、サラダ油小1、水50cc前後
具：トマトソース、ウインナー、玉ねぎ、ミニトマト、ピーマン、チーズ、マヨネーズ
●作り方
生地の材料をボウルに入れて、捏ねる。
まとまるとこんな感じ。ラップをして冷蔵庫で10分くらい休ませる。
お好きな形に伸ばしまーす。全粒粉を入れたので、粒々してます
こちらに具をのせて…
200℃で15分程焼きました。生地に火がとおり、表面が焦げてくればＯＫ。
できあがり～
見た目はピザ。だけど、味はピザ風焼き物って感じ（なんじゃそりゃ）。
味は美味しかったけれど、生地は改良の余地あり。水っぽい感じになってしまいました。
うーむ…
①具を乗せる前に生地をあらかじめ焼いておく
②トマトソースの水分量を減らす
③生地の配合を変える
で解決できると思うので、色々作ってみようと思います