カレーの粉から作ったカレー。
とんかつはいつも通り作って、
カレーは。。。
長くなりそう。。。
普通のカレーの材料たちを切る
市販のカレールーは使わない
オリーブオイルを熱して、
細かく切ったニンニク、しょうが１cmを炒め、
クミンシードも炒める↓
これを入れすぎたため、
超スパイシーなカレーとなる。
肉をこんがり炒めて、玉ねぎを炒める。
時短の為レンジでチンしておいた
ジャガイモ、ニンジンを炒める。
結構炒めたら、
カレーパウダーたちを適当に入れる。
(ターメリック、コリアンダー、クミン、ナツメグ、ジンジャー、カルダモン、フェヌグリーク)
少しずつ入れてたぶん結果大匙2はい位。。。
さらに結構炒めたら、
水を入れる。
コンソメ・マギーブイヨン投入！
(無添加のものを購入)
小麦粉を少量の水で溶いて投入！！
少しずつ。勘で。
ケチャップを回しいれる。
これで、トマト感アップ。
りんごジュース１００CC、
インスタントノンカフェインコーヒーを少々入れる。
鰹節のだし汁を２００CCくらい入れる。
あとは味をみながら煮込んで、
足りないものを入れていく。。。
香辛料がたくさん入っているので、
塩分を抑えられる→妊婦に良し！
塩は入れてないもんね
結果、市販の甘いルーとはかけ離れた、
現地並みの超スパイシーカレー完成。
あまったので次の日にとっておいたら、
次の日のほうがなぜかおいしかった。。。