iTunes U: Stanford iPhone App Programming

自分が開発の「か」の字も知らない時から、わからないのを承知で見続けているビデオです。
同時進行で書籍なども読んでいますが、たまに見返すと、今まで何を言っているかわからなかった部分がわかったりして、成長度のチェックのような感じで活用しています。（英語ですけど）

Stanfordの公式サイトにはソースコードなどもあるので、活用次第ではないでしょうか。

iTunes University - Stanford iPhone Application Programming