みるいファームにいってきた

静岡でIT会社が始めて農業法人格を取得したということで、静岡県知事の川勝 平太氏も大注目！？の「みるいファーム」に行ってきました。

場所は富士宮市山宮。西富士バイパスから富士山道入り口を右折して数Kmのところにあります。

今日はビニールハウスを新設するということでヘルプにいってきました。

でも今日はあいにくの雨（雪直前）。えーと、寒いです。
でも寒い中、小松菜の収穫作業をしています。


収穫したての小松菜。青々しています。
無農薬、生で食べたのですが、甘いです。
初めて生の野菜を甘いと感じました。


出荷作業。根の部分の土を水で落としつつ虫食いや折れた葉などを除去。


パックして値札シールなど貼って完成。
吉原の静鉄ストアで150円で限定販売しています。
ちなみに、農薬を使わずに生産していますが、JAS規格取得中（取得まで3年かかる）
ため「無農薬」といった表示や「有機野菜」といった表示はできないそうです。


で、本題のビニールハウス建て開始
この窪みに、まずは骨組みを建てていきます。
このころは、雨が強く、心が折れそうに・・・なんて言ってられません。


徐々に組んでいきます。
地盤が大き目の石がごろごろしていたりやたら硬い土があったりして骨が折れる。


それらしくなってきました。
本当はこの後の微調整が大変だったのである。
完成したとろにはちらほら雪が・・・



ということで、すっかり冷え切った体を湯らぎの里で復活させて
その後は、いただいた「農薬未使用」小松菜をふんだんに使った炒め物を作りました。
題して「舞茸と豚バラと小松菜の炒め物」です。そのままです。
味付けも、塩、胡椒、バター、醤油と素材の味を楽しむためシンプルにしました。
土の旨みを感じながらおいしくいただきました。


次はほうれん草を食べたいです。
ん、そういう話じゃなかったか。

■みるいファーム
http://www.mirui-f.jp/index.html