今の彼女と付き合うようになってからちょいちょい自炊するようになりました。
未だに料理本やらcook pad見ながらじゃないと作れません。。。
でもこのまま、料理するたびにそうゆうの開くのも手間がかかってしょうがないなーと。
なので作った料理をアップして反省？次へ生かすために自分なりにポイントをまとめてみようと思い立ちました。
そうすれば、応用が利くようになるんじゃないかな？ってね。
たくさんまとめていけば、料理の手順の中にも共通するものが見えてきて自然とこうゆう時はこれ！的な感じに体が勝手に動いてくれるかなー。ってね。
前置きが長くなりましたけど、早速今日作った晩御飯からアップしていこうと思います。
今日はお米が食べたいという彼女のリクエストがあったんでタコライス作ってみました！
でも僕タコライス食べたことないからさっぱり味の基準がわかんないんすよね、なぜつくろうとした？！
でもありふれた生姜焼き丼とかじゃなくなんか洒落たモン作りたかったんですよね、今日休みだったし。
そんなわけで困ったときのcook pad☆
タコライスで検索。
作り方とかはこの人のを参考にしました。
http://cookpad.com/recipe/1707140
で、出来上がりがこんな感じ。
お手本にはウスターソースとありましたが、僕の家にはオイスターソースしかなかったんでオイスターソースで代用ｗｗｗ
後々明らかになるかもしれませんが、オイスターソースっていろんなところに使えてすごく重宝するんです。
困ったらこれで味付けしとけ的なね。
隠し味はカレー粉なんすかね、我ながらおいしくできたと思います！出来を左右するのはひき肉と玉ねぎを煮詰めるソースにかかっているといっても過言ではないかもしれません。（ちなみに煮詰めるときは中火でゆっくりが味がしみ込むはず？そうなんですか？教えてできるひと！）
ケチャップ大４、オイ（ウ）スターソース大２、カレー粉小２、塩コショウ少々
この比率をしっかり覚えれば次は何も見なくても作れると思います。
後は目玉焼きを若干蒸し焼きにすることもおいしくなるポイントかな？と。
最後に色づけでブラックペッパーをふりかけるつもりが忘れてしまったので次は忘れずにふりかけてあげようと思います。
あとは、とろけるチーズをのせるタイミングが遅く溶けが悪かったことも反省点。
ひき肉とたまねぎを煮詰めてる間にレタス、ごはん、トマトを盛り付けたときにチーズも盛り付けてごはんの温かさで溶けさせてあげよう。俺。
そう、チーズはいつだって溶けたがっているんです。あなたの恋心と同じで。
もっと、もっと、もっととろけさせてー！！！！←