これ↓何だと思いますか
湯通しして、冷やしてます。
アップにするとこんなの
見た目は海藻のかたまりみたい
食感は、もっちもち
答えは
『じゃがいも』です。
戦時中、じゃがいもしか配給されず、いろんな調理法で食べたそうです。
そんな中、でんぷんを取るために
じゃがいもを擂ってでんぷんを取った残りカスを見て
もったいないから団子にして、湯通しして
おすましに入れてみたそうなんです。
そしたらみたら美味しい
それからうちでは、『配給おすまし』と言ってます。
曾祖母から母
そしてわたしへと受け継がれてるもの
いつか息子のお嫁さんにも教えてあげたいな
天国のおばあちゃん
ご馳走さまでした。