おはようございます。
卵白を使っていない練り物を作っている、地元のはんぺん会社の商品で、最近お気に入りのシラスはんぺんを焼いて醤油をかけて、お弁当に入れました。篠島産のシラス、三陸産のあみえび、三河産の海苔を使った、まさに地産地消のはんぺんです。先日は、おでんにも入れて食べました。
はんぺんの隣りは野菜の重ね煮、今回はキャベツ、玉ねぎ、ゴボウ、大根を重ねました。ゴボウの土っぽい香りが淡白な他の野菜に広がって、食感もよくて、冬バージョンの美味しい重ね煮になりました。それからごま和えは、ほうれん草と春菊のミックス、右端は大根葉の炒めふりかけです。上段は、ぬか漬け、カブの葉っぱの塩もみ、鞍掛豆コーン、梅干しでした。
