おはようございます。
常備菜が少なくなってきたので、昨日の午後に３品作りました。まず写真一番奥に見える、かぼちゃサラダ、茹でて荒く潰したかぼちゃに、みじん切り玉ねぎ、ざっくり砕いたクルミ、塩、黒こしょうを適当に混ぜました。何だか、こんなサラダをどこかで食べたなあ、と思い出しながら適当に作った一品です。
それから、シシトウの焼きびたし、グリルで焼いてから、ナスの煮物の残り汁に漬け込みました。
もう一品は料理とは言えないかもしれませんが、ダシをとったあとのかつお節を醤油で和えて、ごまを振ったもの。フライパンで炒るのも、カリカリに乾燥させるのも面倒なので、しっとりふりかけです。我が家はこれでいいのだ～。
ブログの写真を見て、
「品数が多いよね～。何品もおかずがあってすごいね～。」
と言われることがありますが、よく見ると、こんな“手抜き”料理ばかりですよ。良く言えば“シンプル”です。（笑）
今朝は他に、プチトマト、枝豆、玉ねぎ丼、とろろオクラ、麹納豆、ぬか漬け、さつまいも、らっきょう、梨をいただきました。
