こんばんは。
今日いつものスーパーのお魚売り場に、生サンマが出ていました。秋ですね～。サンマと一緒に大根もよく売れていましたよ～。今夜の晩ごはんの献立は、塩焼きかな～？
でも、我が家はサンマはもう少し安くなってからいただきましょう。今日は、久々に売られていた富山産のシイラの切り身をいただきます。シイラは、油と相性がいいので、今日はムニエルにしていただきます。玉ねぎ、人参が残っていたので、ソテーして付け合せにしようと思っていたら、だーりんがトマトソース風にしたいというので、任せました。
トマトペーストと生トマトのざく切りを使いました。白ワインを入れて塩コショウで味付けています。
シイラは、塩と黒こしょうのあと、片栗粉をはたいてフライパンで焼きました。ちょっと皮が剥がれたところが残念でしたが、トマトソースをかけてごまかし。
他には、モロヘイヤのお浸し、大根の味噌煮（・・・厚揚げを煮た残り汁でリメイク）、蒸しナス、ぬか漬け、茹で落花生などでした。
今日で８月も終わりですね。夏も終わりです。
でも先週辺りから、朝晩がグッと涼しくなって、自分の中では、もうとっくに秋の気分でした。
