こんにちは。
先日仕込んでおいたサワラの味噌漬けです。残り二切れを今日いただきました。焼き過ぎないように、でも、端っこはちょっぴりこんがりしてると美味しいですよね。８日に漬け込んだので、５日間漬かっていました。でも味が辛すぎるということはなくて、ちょっと濃くなって美味しかったです。みりんの甘さ、お味噌の麹の旨味なども絶妙でした。ご飯がすすみました。
それから、ピーマンの丸ごと煮、きゃべつの重ね煮、トマト、ねぎ味噌、枝豆、いんげんのごま和え、麹納豆、大根の塩麹漬け、ぬか漬けのきゅうりと人参などをいただきました。
ご飯には、今日はもち麦を混ぜて炊いています。
