おはようございます。
常備菜が少ないので、煮物を二つ作りました。ひじきの煮物、根菜と厚揚げの煮物です。この時期にスーパーでレンコンが売られていてびっくり、レンコンって冬が旬ですよね。低温保存しているのかな？
レンコンと春大根と人参と厚揚げを使いました。出汁は干し椎茸と昆布とかつおだしパックです。
今日食べた時は、まだ味が薄めでした。また煮詰めて味を調節します。
他には、メヒカリの南蛮漬け、トマト、麹納豆、ぬか漬けのきゅうり、小松菜のごま和え、大根の塩麹漬け、らっきょう、黒にんにく、梅干しでした。
