こんにちは。
今日はだーりんのリクエストで富士宮焼きそばを作りました。ご飯も炊いたので、焼きそば定食ですね。市販の焼きそばセットに蒸し麺とソース、肉カスが付いているので、豚肉、キャベツ、人参を用意して作りました。・・・と言っても、だーりんが帰宅してすぐに鉄鍋を振って作ってくれました。もちろん、下ごしらえと準備は、茶ぐまの役目です。鉄鍋を振る献立の時はだーりんがメインシェフ、私はアシスタントです。
コシのあるモチモチの麺が美味しかった。ソースは化学調味料が入っていますが、まあ、たまには良しと言うことで。
他には、そら豆のグリル焼き、ナバナのごま和え、トマト、ぬか漬けの大根、黒にんにく一粒づつ、里芋の煮っころがし、野菜の重ね煮、麹納豆です。
麹納豆は、写真の右上辺りに写っている鉢に入っています。今回作ったのが２回めのものです。前回作って食べたら腸の調子が絶好調になったので、再度、二倍の量で作りました。やっぱり麹のチカラってすごいのかも！ここ数年の食生活の改善で、便秘も治り、腸の調子はずっといい感じでしたが、さらにパワーアップした感じがします。
ネットで調べてみるとたくさん情報が出ていますね。みんな知ってたんだ～。私はテレビや雑誌を見ないので出遅れましたが、これからもっと麹を使っていこうと思います。塩麹も作ってみようかな？
