落花生ご飯とアジの南蛮漬け

こんばんは。
今日は、落花生をご飯に炊きこんだ、落花生ご飯を初めて作ってみました。数日前にいつものJAの野菜売り場に、地元の農家の方が作った落花生が売られていました。今の時期って落花生の収穫時期じゃないような気がするので、秋に収穫したものを殻をとって乾燥してあったのかしら？生落花生の調理方法をネット検索して、落花生ご飯を知りました。

レシピによると塩を入れて炊くのですが、白いご飯にのせるおかずを美味しく食べたいので、あえて塩は入れずにお酒を入れただけで炊きました。普通の水加減で、お米３合に対して、お酒を大さじ３杯～４杯くらい入れて落花生をのせて普通に炊くだけです。

↑炊きあがったところです。落花生は少し固めと思いましたが、我が家好みでした。（ご飯も固めが好き）茹で落花生を食べだすと止められない止まらない・・・となってしまうのと同じ。落花生ご飯も止められない止まらない（笑）香ばしくて美味しかったです。

また生落花生に出会えたら、ぜひ食べよう～。