こんばんは。
今日は鏡開きですね。午後から、鏡餅を割りました。湿っているところが少しカビていたので、包丁で削りとって、小さく切って油で揚げました。（もちろん、揚げ担当のだーりんが揚げた）
弱火でじっくりと揚げないと表面だけ焦げてしまうようです。それに、お餅を小さく切らないと中心までカリッと揚がらないみたいですね。
揚がったら塩と黒こしょうを振って、ワンセグで大相撲中継を見ながら、晩酌となりました～。
“油”と“塩”って、最強の組み合わせですね。スナック菓子がやめられないわけが分かりますね。
美味しかった～。
