明けましておめでとうございます。
今年も茶ぐまとだーりんの、毎日のご飯を中心に、ぽかぽか♪な日常を綴っていきたいと思います。ひまな時に気軽に読んでくださるとうれしいです。
お正月ですが、だーりんは早朝からいつものようにお仕事です。今日は、お弁当持参ではなく、お昼休みに帰宅するので、お雑煮とブリの漬け焼きを作りました。
お雑煮は、おすまし汁に、角餅とかまぼこと、もち菜（小松菜）、花かつおをのせる、たぶん、この地方では普通のお雑煮です。昨日、年越しに食べたうどんつゆが少し残っていたので、ダシ汁で薄めて醤油を入れて作りました。うどんつゆの甘みはほとんど無くなり、さっぱりとしたおすまし汁になりました。
お餅は、いただき物です。３０日に本物の杵と臼でついたお餅だそうです。お店で売られているお餅と全く違いますね。よく伸びるし、もっちりとしています。本物のお餅、という感じです。
ブリは昨日から、みりんと醤油に漬けこんでおいたものです。角が少し焦げて、香ばしい香りが広がりました。
おせち料理は、昨日も書きましたが、お煮しめ、塩茹で黒豆、松前漬け、煮なます、田作り、芋きんとん、かまぼこです。簡単なもので、だーりんが食べるものを中心に作りました。
他には、昆布の佃煮、ぬか漬け（大根、人参、カブ）などをいただきました。
黒豆の写真を撮るのを忘れちゃいました。
