美味しい甘口味噌

おはようございます。
先日、岡山県に旅行に行った時に、勝山の古い町並みの食料品店で買ったお味噌を開けてみました。オーナーさんに「すごく美味しいよ！」と言われて、ちょっと値段が高かったけれど買ってみました。地元の赤味噌は辛いものが多いので、こんな甘めの味噌をブレンドすると、程よいミックス味噌になります。少しつまんでみたら、かなり甘めでした。でも深いコクがあって美味しいです。今朝のお味噌汁に使ってみます。

もちろん、化学調味料は無添加です。