おはようございます。
以前から、存在は知っていたのですが、興味がなくて買ったことが無かった大豆たんぱくミートを、ふと買ってみました。一口大のものではなく、そぼろ状になっていたので、手軽に鶏そぼろ風に使えるかも！・・・と思ったのです。
水で戻してからザルで水切りし、普通の鶏そぼろの作り方で煮てみました。パッケージにも、鶏そぼろ風のレシピが載っていたので、それを参考に、玉ねぎのみじん切りも入れてみました。いつも鶏そぼろに入れていた生姜のみじん切りももちろん入れました。
甘みはみりんで、辛みは醤油で、汁気がなくなるまで、炒め煮しました。味見してみたら、やっぱり鶏の旨味が無い！（当たり前ですね）、なので、顆粒の鶏がらスープの素を少し足したら、いい感じに美味しくなりました。
あまから味が絶妙に決まっていたらしく、なんとだーりんが大絶賛！
鶏肉が好きなだーりんは、「こんなの鶏そぼろじゃない！！！」と、ちゃぶ台ならぬ食卓をひっくり返すかなあ、と心配していたのですが、食卓は無事でした。鶏肉とは全く違うことは承知のうえで、たまに食べるぶんには良さそうです。
