こんにちは。
今日のお昼ごはんは、パスタです。だーりんが帰宅するのを待って二人で作りました。先日記事に載せましたが、イワシの丸干しをオイル漬けしたびん詰めがあまりに美味しかったので、これをペペロンチーノに使ってみよう！ということで盛り上がったのです。
イワシの丸干しは少し小さく切って、野菜はナス、パプリカ、玉ねぎ、エリンギをたっぷり使いました。ニンニク、タカノツメももちろん。パスタは半端な量が残っていたので、ちょっと多めだったけど、二人で２４０グラムも茹でてしまいました。ふたりともお腹いっぱい！！
丸干しの量が少なかったみたいで、味は控えめでしたが、ほんのり魚の香りと、ニンニクとオリーブ油の香りで、シンプルで美味しいパスタになりました。パスタはシンプルが一番♪
いつも和食中心なので、たまに主食がパスタになっても、ぬか漬け、お味噌汁はそのまま（笑）
いただきました。変な献立でスミマセン。きのこの佃煮は、パスタにかけると和風パスタになりました～。合う合う。
