こんばんは。
サンマがまた安くなっていました。いつものスーパーで１匹１２０円でした。今日は４匹買ってきて、半分をグリルで焼いてみました。ホイル包み焼きの材料で、ホーロー容器で焼きます。先日、シイラを買ったときにおまけで付いていた、魚の香草焼き用の粉末をふりかけて焼いてみました。サンマの頭と内臓は取り除いてあったので、尾っぽだけ切り落として使いました。野菜は、玉ねぎ、人参、しめじです。
野菜をたくさん盛りすぎて、上にのせたサンマが火に近くなってしまい、ちょっと焦げました。写真は、見かねただーりんがひっくり返して、野菜を少しくぼませてサンマを置き直して焼いたところです。焦げた面は裏にかくれています。（笑）
焼く前に全体的にオリーブ油を回しかけたので、イタリアンのような風味になりました。味は化学調味料の味ですが、サンマに脂が乗っていたし、野菜の甘みが引き出されて、まあまあ美味しく出来ました。次回は、黒こしょう、塩だけのシンプルな味付けで食べてみたいわ～。
他には、がんもの煮物、昆布の佃煮、野菜とひじきの重ね煮、ぬか漬けでした。
