おはようございます。
朝からごちそうです！我が家は、晩ごはんよりも、朝ごはん、昼ごはんの方がボリュームがあります。朝ごはんの支度は少し時間がかかるけれど、ご飯を炊く時間と蒸らす時間を合わせて、一時間くらいなので、その間に用意できます。
前日に仕込んでおいた料理は、一晩置くと味がなじんで、温め直すだけで手間をかけたような美味しさになります。野菜も下茹でできるものはやっておきます。
今朝やったことは、土鍋でご飯を炊く、その間に、お味噌汁を作る、甘長唐辛子を焼く、トマトを切る、ぬか床から漬け物を出して切る、こんな感じです。
かぼちゃと小豆のいとこ煮は、鍋から盛っただけ、枝豆はもう茹でてあるので、皿に盛っただけ、まとめて作ってストックしてある野菜の重ね煮も盛るだけ～。
メバルの煮つけも昨日作っておいたので、今朝は温めなおして出来上がりです。
昆布の佃煮、らっきょう、梅干し、焼き海苔は、冷蔵庫から出して、フタをとっただけ～。
いただきま～す！！
メバル美味しかった♪
