こんばんは。
今日は、カレーで～す。鶏肉を使ったチキンカレーです。
今日、この夏初めてセミの鳴き声を聞きました。クマゼミらしいです。いまいちクマゼミとアブラゼミの区別がつかない茶ぐまです。ミンミンゼミとツクツクボウシはわかります。でも、自宅前の空き地で鳴くのはクマゼミが多いです。セミが鳴き出すと、暑くなくても「暑～い！！」と感じてしまいますね。今日は気温はそれほど高くないんだけど、蒸し蒸ししますね。
“夏に突入”記念と言うことで、カレーを作ることにしました。だーりんが休みなので手伝ってくれます。だーりんの好きなチキンカレーに決めて、買い物に行くところから始めました。一昨日買いすぎた玉ねぎは冷蔵庫にあるので、その他の食材、トマト、ズッキーニ、パプリカ、ナス、ニンニク、人参、鶏肉を買ってきました。
材料をちゃちゃっと切っておいて、だーりんに「お願いしま～す！」と言うと、ニンニクを炒めるところからやってくれます。今回は、以前京都で買ってきたスペシャル手作りカレー粉が無くなってしまったので、深い味わいが出るかどうか心配だったけど、現在、家にあるスパイスを組み合わせて、だーりんが何とか仕上げてくれました。
毎回カレーを作る度に、「今回のが一番美味しい！」と言ってしまうほど、美味しくできます。我が家のカレー作りのコツは、みじん切りの玉ねぎ、ザク切りにしたフレッシュトマトをたっぷりと使うことですね。市販のルウを使わない本物のカレーができます。
晩ごはんなのに、大盛り２杯お代わりして、パクパク食べちゃいました。
あ～。食べ過ぎた～。でも、美味しかった～。今日はちょっと辛め！
トウモロコシ、枝豆もウマウマでした。夏野菜バンザイ。
