夏野菜でラタトゥイユ

こんばんは。
少し早い時間ですが、晩ごはんです。今日は、だーりんが休みだったので、一日家でのんびりと過ごしました。トマトが数個残っていたので、ナスと炒めてパスタにかけて、なすとトマトのパスタ風サラダにしよう！！と思っていたのですが・・・。

玉ねぎも入れよう。ズッキーニも入れよう。人参も入れよう。。。。どんどん具材が増えていき、ラタトゥイユになってしまいました。鉢の底にあるパスタが見えないくらいに野菜がいっぱいになってしまいました。

それなら、もっとトマトをたくさん買ってくればよかった。トマトパスタとしても中途半端、ラタトゥイユとしても中途半端な一品になりました。笑。

基本的には、和食な我が家なので、ひじきの煮物、ぬか漬け、小松菜のごま和え、キャベツの煮物もいただきました。

美味しかったけど、変な晩ごはんでした。