タケノコご飯

おはようございます。
先日、いただいたタケノコを今日はタケノコご飯にしてみました。義母に教わった炊き込みご飯・・・『味ご飯』のレシピを参考に、あらかじめ具材を炒め煮しておいて、その煮汁を入れて、いつもの水加減に調節し、具材を上にのせて炊きます。

ちょっと薄味に仕上がりましたが、油揚げもタケノコもごま油で炒めてあるのでウマウマでした。義母の味ご飯のように鶏肉を入れていないので、少しコクが足りない感じでした。まあ、今回はあっさり味で、たけのこの歯ごたえを楽しみました。

他には、ひじきの煮物、守口漬、キャベツとこんにゃくの煮物、ぬか漬けきゅうり、梅干し、らっきょうなどでした。

たけのこ、まだ残っていますよ～。次は何して食べようかなあ。