こんばんは。
火曜日に作って毎日パクパク食べていたチキンカレーが、とうとう無くなってしまいました。美味しく出来たカレーだったので、名残惜しいですが、そろそろお味噌汁も飲みたいですね。
今回のカレーで初めて使ってみた大根が、意外と美味しかったので、次回は、冬の根菜のカレーを作ってみたいなあ。大根、レンコン、ゴボウ、人参、里芋、長ネギを使って、隠し味にお味噌を入れたりして和風の仕上がりになるイメージですけど・・・。
さて、根菜は今日は煮物にしました。ゴボウ、レンコン、大根、人参、厚揚げをかつお節のダシで薄味に煮ました。あっさりして美味しかった。それから、お弁当にも入れたお揚げ、切り干し大根の煮物、カリフラワーとなばなの粒マスタード和え、小松菜のごま和え、ぬか漬け、白菜の浅漬け、大根葉のふりかけ、ちりめんじゃこ、りんごなどでした。
今日は、暖かい一日でしたね。もう春？
