おはようございます。
鮭の焼き漬けとニシンの煮付けを詰めてあります。ニシンの煮付けは、たくさんありましたがいよいよラストです。味が染みて美味しいです。塩鮭も、ただ焼くだけよりも、焼いたあとに醤油とお酒を煮立てたタレに漬けこんでおくと、より美味しくなります。料理の本に書いてあったのですが、焼き漬けにしておくと、塩っぱい鮭は塩気がまろやかになるし、塩の甘い鮭は塩気が増して、美味しくなるそうです。うんうん、確かにその通りです。
他にはレンコンのきんぴら、大根の葉っぱのおかか炒め、大根と厚揚げの煮物（厚揚げのみ）、上段は、ぬか漬け（大根と人参）、昆布の佃煮、小松菜のごま和え、田作り、梅干しでした。
