新年明けましておめでとうございます。
今年の始まりはおだやかな天気ですね。この時期らしい寒さの朝です。元旦ということもあり、我が家の近所も静かで、道を歩いているひと、車は少ないですね。
お正月は我が家でのんびりという人が多いのでしょうか。実は我が家も今日はのんびりとしています。なんと！だーりんが珍しくお休みです！私がお嫁に来てから初めてのことです。毎年、年末からお正月はいつも仕事、仕事で、成人式くらいまでは休みが取れないことが普通でした。
今年は、運良く休みになって、ふたりでまったりとお正月を過ごしています。のんびりと起きてきて、お雑煮を作りました。おせち料理は年末に作ってあるものを出すだけです。
きんとん、紅白なます、田作り、黒豆（塩味、甘味）、筑前煮、かまぼこ、ブリの照り焼き、里芋の煮っころがし、だし巻き卵があります。上手く出来たもの、イマイチなものがありますが、だーりんに好評だったのは、田作りでした。私はきんとんと黒豆がお気に入りです。
田作りは、茶ぐま実家の母が作ってくれたものはとっても甘くてカリカリの仕上がりなのですが、義母の作る田作りは、甘みは少なくて魚もあまり炒りません。今では私も義母と同じような味に作っています。
きんとんは味付けにみりんを少し使っていますが、基本的にさつまいもの甘みだけで、砂糖やはちみつや水飴は使いません。以前は栗の甘露煮の瓶に入っているシロップを使いましたが、こちらも白砂糖がたっぷり使われていて、私たちには甘すぎるので、今年は捨ててしまいました。優しい甘さで飽きずに食べられます。
さあ、今年一年、美味しいものがいっぱい食べられますように。
皆さま、今年もよろしくおねがいします。
