こんにちは。
白菜が余っていたので、厚揚げと炒めものにしました。白菜を少し小さく切りすぎたかも。玉ねぎのくし切り、人参と同じくらいの大きさに切ったのですが、白菜だけはもう少し大きく切ったほうが見栄えが良かったかも。
今日は、だーりんではなく私の好みの味付けで、辛さ控えめ甘味噌味にしました。でも少し赤味噌の酸味が気になりました。初めて買ってみた赤味噌なのですが、八丁味噌のように熟成期間が長い味噌に近い味がしました。もっと甘みを強くするか、甘みの出る食材が合いそうですね。
味噌炒めはたくさん作ったので、半分は明日、温めなおして食べようと思います。
他には、おから巾着、ぬか漬け、白菜のしっかり漬け、里芋とイカの煮物、らっきょう、梅干しなどでした。
おから巾着は、おからの煮物を油揚げに詰めてかんぴょうで縛って煮たものです。油揚げの中のおからがしっとりとして、じゅわ～とだし汁が美味しい煮物です。
昨日、お年玉の用意をして、お年賀のお菓子を予約してきました。今日、玄関のしめ縄もつけました。これでお正月準備OK？
まだやることがあったような・・・。年末は忙しいですね。
