里芋とイカの煮物

 
おはようございます。
冬は里芋が美味しいですよね～。もっちりねっとりとした食感がたまらないですね～。今回はイカと一緒に煮ました。イカは冷凍ストックしてあったものです。イカの風味が里芋に移ってウマウマでした。里芋を煮る時に今回は、ぬめりをとるために、塩でもんだり、下茹でしたりしないで、そのまま煮ました。ぬめりも美味しいですね。

他には小松菜のごま和え、昆布の佃煮、ダイコン葉のおかか炒め、ぬか漬け、白菜のしっかり漬け、梅干し、らっきょうなどでした。