おはようございます。
今日はだーりんの出勤時間が遅いため、少しゆっくり眠っていました。それから、庭の掃除と水やりをして、ようやく朝ごはんです。昨日、すごい風が吹いていたせいか、庭のあちらこちらに吹き溜まった枯れ葉や枯れ枝が落ちていて、掃き掃除に手間取ってしまいました。。。
今朝は、秋鮭の味噌漬けを焼きました。おととい、生の秋鮭の両面に味噌を塗っておき、冷蔵庫で寝かせてありました。味噌は、信州味噌にお酒とみりんを混ぜて作りました。
焼く時は、味噌を軽く拭って魚焼きグリルで焼きました。初めはグリルパンで焼き始めたけど、途中からグリルに入れました。
どうやら、味噌漬けや粕漬けの魚は、グリルパンよりも魚焼きグリルのほうが上手く焼けるみたいです。
ほどよく味噌の味が鮭に付き、美味しくできました。魚の表面に少し残っていた味噌が香ばしく焦げて、いい香りでした。
朝ごはんに少し食べて、残りは今日と明日のお弁当に入れようと思います。
他のおかずは、昨日の残りです。じゃがいもとちくわの煮物、ぬか漬け（キャベツ、きゅうり、人参）、自家製昆布の佃煮、自家製きのこの佃煮、昨日買ったさつまいも天、らっきょう、梅干し、焼き海苔、りんごなどいただきました。
昨日の夜は涼しいを通り越して寒かったですね。。。
