こんばんは。
まだ夕方５時前で、ちょっと早いですが、晩ごはんを食べます。明日も早起きなので、早く食べて早く寝るよ～。
今日のおかずは夏野菜のラタトゥイユです。先日、産直市場で買ってきた野菜を使って作りました。たっぷりのトマト、パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、人参、ピーマン、茄子を使いました。
トマトや他の野菜からたっぷりと水分が出てくるので、ダシいらずで美味しくできました。いつもとちょっと彩りが違うのは、実はパプリカのせいです。
先日見つけたパプリカはなんと紫色とクリーム色！へえ～。珍しい～。と思って買ってきました。味は、パプリカよりも甘みが少し少なかったけど、普通のパプリカの味でした。でも、煮込んだら色が抜けてしまったみたいで、ラタトゥイユがきれいに仕上がりませんでしたね。
紫色のパプリカはこんな感じです。茄子みたいな色ですね。それから今日のラタトゥイユには、『カボッキー』という名前の野菜も入れました。見た目はズッキーニと似ていて、味もズッキーニとそっくりでした。
産直市場で、ときどきこんな新しい品種の野菜を見かけます。美味しいものもそれほどでもないものもありますね～。でも、新鮮な野菜には違いないので、これからも気がついたら買ってみようと思います♪
