こんにちは。
さんまの干物は二人で一尾です。脂がのってて美味しかった～。大根おろし、ポン酢をつけていただきました。
それから、冷製パスタは、サラダ代わりに作りました。パスタを半分に折って茹でて、冷水でしめてから、サイコロ状のトマト、下茹でしたアスパラと一緒に和えます。和えるソースは、昨日食べたハバネロとさんまの缶詰の“汁”です。ダシの効いた美味しい汁を、捨てるなんてもったいないよ～。
普段、煮物の“汁”を捨てずに、他の煮物などの味付けに使っている茶ぐまですが、缶詰の“汁”も同じです。有効に使っています。
缶詰の汁に、パスタの茹で汁とオリーブ油を加えて、パスタ、トマト、アスパラを混ぜました。だーりんが味を調整してくれたので、ウマウマでした。パスタもだーりんが絶妙のアルデンテに茹でてくれました。ハバネロの強烈な辛さはだいぶん薄まって、いい感じに隠し味になっていました。
他には、かぼちゃの煮物、ぬか漬けなどでした～。
