こんにちは。
昨日の記事にも書きましたが、トマトパスタのソースを多く作りすぎてしまったため、今日はリメイク料理です。
生トマトをざく切りにして、昨日の残りのトマトソースに加えて少し煮ると、トマトから水分がたくさん出てきます。生のホタテ貝柱とむき海老を入れて、そのあとメークインじゃがいもとキャベツを入れました。赤ワインと黒コショウを足して出来上がり～。昨日から入っていたナスは、かき混ぜているうちに崩れて無くなってしまいました。
だーりんが昼休みに帰宅してから、味を整えてくれました。カレー粉をほんの少し入れて味に深みが出ました。魚貝のダシと昨日から入っていたツナの旨味が合わさって、ますます美味しくなりました。トマトソースのピリ辛はまだ残っていて、これだけ具材とワインを足しても、まだ辛くて美味しかった～♪
今日はパスタではなく、ご飯と一緒に食べました。献立的に合わないかもしれないけれど、お味噌汁も飲みました（笑）
他には、水菜と油揚げの煮浸し、切り干し大根の煮物、ぬか漬け（きゅうり、人参、水茄子、加賀太きゅうり）、梅干し、塩らっきょう、食後には晩柑を食べました。
