おはようございます。
タイトルにつけるほど、ちくわのサッと煮はたくさんお弁当の中に入っていないのですが、昨日、お弁当のおかずのために作ったため、タイトルになりました。みりんと醤油で濃い目に味付けてあります。
いつも書いていますが、我が家では料理に砂糖を使っていないので、煮物系の甘み付けにはみりんをよく使います。他に、蜂蜜、玄米水飴を使うこともありますけどね～。本みりんは煮詰めると素晴らしい照りが出て甘みも十分つくので、重宝しています。
他のおかずは、厚揚げと根菜の煮物、切り干し大根のハリハリ漬け、ひじきの煮物、小松菜のごま和え、さつまいもの煮物、ぬか漬け、カラーピーマンのおひたし、梅干しでした。
