こんにちは。
昨日、いつものスーパーのお魚売場で見つけました。初めて見つけました。“生ほっけ”北海道産です。ほっけといえば干物しか見たことなかったからびっくり。はるばる北海道から輸送されてきたんだね～。
ほっけといえば、函館に行った時に、ほっけの刺身を食べたなあ・・・。干物も食べたなあ・・・。美味しかった。また行きたいね～と、いつもだーりんと話しています。こんなところで北海道のほっけに出会えるなんて～。
塩焼きも良いけれど、せっかくなので、食べたことがない煮付けにしてみようか～。と言うことで、今朝から煮付けて味を染ませておきました。ほうれん草を茹でたものを煮汁でサッと煮て添えてあります。コロコロっとして美味しい身でした。味付けもいい感じ。みりんと醤油、千切り生姜で味付けました。
他には、ほうれん草のおひたし、ぬか漬け、味噌おでん風大根と厚揚げとこんにゃくの煮物、茎ワカメの佃煮、昆布の佃煮、レンコンのキンピラ、納豆などでした。
