おはようございます。
確か１６日に作った『重ね煮』ですが、もう無くなりそうです。一週間ぐらい保存可能ということなので、鍋いっぱいに作ったのですが、シンプルで飽きない美味しさがいい感じで、だーりんも私もモリモリと食べてしまいました。ひじき、しらたき、玉ねぎ、人参、油揚げ、どの食材も体に良い物だし、食べ過ぎても問題ない物ばかり。
甘みは野菜の甘みだけ。味付けは少量の塩と、ポン酢だけなので、油脂類、砂糖類も使っていません。スバラシイ！
ということで、次の重ね煮レシピを考え中。。。今美味しいキャベツを使いたいなあ～。
今朝のご飯は、古代米入り五分づきご飯、お味噌汁、納豆、ぬか漬け、厚揚げと根菜の煮物、春菊のゴマ和え、重ね煮、梅干しなどでした。
