こんばんは。
イワシの丸干しが冷凍庫に眠っていたので、以前にも作ったガーリック焼きを作ってみました。ちょっと今回は油が多すぎました。素揚げみたいになってしまいましたが、味は美味しかった～。すりおろしたニンニクをイワシにのせて、適量の油を注いでグリルに入れて焼くだけ～。アルミホイルでフタをします。
この平たいホーロー容器は、この料理をつくるために以前買ったものです。大きさといい、深さといいグリルにピッタリの大きさです。ホーローは焦げ付いてもカンタンに汚れが落ちるため、重宝しています。タッパーのフタのような樹脂素材のフタも付いているので、残ったらフタをして冷蔵庫に入れられます。
イワシ丸干しの塩気がオリーブオイルの甘さと引き立てあって良い感じでした。すき間に野菜を入れても良かったね。次回やってみよう～。玉ねぎとか人参とか良さそうです。
他のおかずは、菜の花の辛子和え、ネギの酢味噌和え、きんぴらごぼう、鞍掛豆、ぬか漬け、昨日作った重ね煮でした。
今日もウマウマ。ご飯はもちろんお代わりしました～！
