こんばんは。
温泉旅行行きもからめて５連休だった、だーりんの休みも今日が最終日です。さて、今晩は何食べようか～。だーりんと二人で買い物に行って、目に止まったのはサバ。私は、味噌煮？塩焼き？くらいしかイメージしなかったんだけど、だーりんが提案したのは、アクアパッツアでした。
去年くらいから我が家で流行中のアクアパッツアですが、イサキや鯛のイメージがありました。だーりんがやる気満々で、サバを薦めるので（笑）、今夜はサバでアクアパッツアを作ってみることになりました。
そして、こちらも我が家で流行中の『フライパン代わりに土鍋を使う』方法で、作ってみました。大きさ的にはフライパンと同じくらい、深さはフライパンよりも深いので、十分使えました。土鍋は温まるまでに時間がかかりますが、余熱が使えるため、そこを考えながら料理します。
今日はパプリカを使わなかったため、彩りがちょっと悪いですが、美味しく出来上がりました。魚から出た美味しいダシも飲みたいので、スープが煮詰まり過ぎないように注意しながら、出来上がり。
冷凍保存していたカンパーニュパンをこんがり焼いて、スープに付けながら食べたらウマウマでした。
