こんばんは。
今日は一日雨が振ったり止んだり。今日から“春”というけれど、気分は晴れないですね。朝の気温が氷点下じゃなかったけれど、昼間日差しが無いので寒かったですね。
今日は厚揚げを焼きました。こんがりと良い感じの焦げ目が付いたのは、鉄のフライパンで焼いたからです。我が家の丸い普通の形のフライパンは、樹脂加工なので、玉子焼きの鉄製のフライパンで焼いてみました。鉄製のフライパンは、油を少し多めに引いたらコゲ付きませんでした。
厚揚げは生姜醤油でいただきました。ウマウマでした。
他にはカリフラワーの酢漬け、春菊のごま和え、ぬか漬け（大根人参）、さつまいもとがんもどきの煮物、ネギ味噌などでした。
