おはようございます。
先週買ったイワシの佃煮をお弁当に入れました。毎週、家の近くを回って来るお豆腐屋さんが売ってくれる佃煮です。千切り生姜が入っていて、砂糖や醤油やみりんの他に余分な添加物が入っていない佃煮です。シンプルな味です。地元の業者が作っていて、地元で売られるだけなので、保存料が入っていません。
地産地消をすれば、自然と保存料は必要ないんだなあ・・・と実感。これとは反対に、例えば北海道の工場で作られた佃煮を、沖縄の人が食べようと思うと、保存料が不可欠ですよね。
ということで、美味しい佃煮がメインのおかずです。他には、ニラと卵の炒め物、ネギ味噌、ぬか漬け（人参と大根）、さつまいもの蜂蜜煮、白菜の酢醤油煮、春菊のごま和え、梅干しでした。
