鶏おからつくね弁当

おはようございます。

過去の記事を読み返してみると、『鶏おからつくね』とか、『鶏おからバーグ』とか、気まぐれに名前が変わっていますね（笑）

鶏挽き肉とおから、ひじき、野菜を細かく切って片栗粉を混ぜて、丸めてゴマ油で焼いたものです。そのままでも塩味は付いているけれど、お弁当に入れる時に濃い味の方が美味しいので、照り焼き風にタレで絡めます。照りがいい感じです。

今日は他には、厚揚げと根菜の煮物、大根葉の炒めふりかけ、ぬか漬け、レンコンのきんぴら、昆布の佃煮、梅干しでした。