おはようございます。
水菜といえば、数年前の私なら、ポン酢やマヨネーズで和えたサラダにするのが定番でしたが、最近はサッと煮るのがお気に入りです。我が家からマヨネーズが無くなり、サラダを食べなくなったことも有るけれど、煮物の方が断然たくさん食べられます。
油揚げはサッと油抜きしているので、余分な油が抜けて、さっぱりしているのに、甘みがあって美味しい。マヨネーズよりもずっと健康的です。
それに、今回のように見切り品でまとめて２パック買ってきた時なども、全部一度に煮ておけば２日～３日食べることが出来ます。２日目は冷蔵庫から出して食卓に置くだけなので、食事の支度の手間いらずです。
というわけで、今朝のご飯は、水菜と油揚げの煮浸しを中心に、納豆、レンコンのきんぴら、塩茹で鞍掛豆、ぬか漬け（きゅうり、人参）、さつまいもと切り昆布の煮物、きゃらぶき、小女子、梅干し、玉ねぎちぎり天（市販品）などを食べました。
改めて見ると、写真が暗いですね～。今日は曇っています。曇ると、足元がひんやりしますね。
