おはようございます。
最近、美味しい缶詰をどんどん利用しよう～、と言うような記事を書きましたね。また、美味しそうな缶詰を買ってきたので、今日はお弁当のおかずに入れてみました。
今回の缶詰は“鮭の中骨缶”です。私は初めて見たんだけど、だーりんは良く知っているみたい。子供の頃よく食べたそうです。へえ～。そんなに古くから有るんだね～。缶の中には、鮭の背骨周りの身が数片入っていました。背骨は箸で触るとホロホロっと崩れて、歯ごたえは“柔らかなコリコリ”って感じでした。ん？分かりづらいかな？
私が知らなかっただけで、このブログを読んでる人はみんな知ってたりして～（笑）
それで、お弁当のおかず用に、砂糖と醤油で甘辛くそぼろにしてみました。でも、元々から塩味が付いていたので、ちょっと塩っぱい仕上がりになってしまいました。だーりんが言うには、「何もしないでそのまま食べたほうが美味しかったかもね～」・・・ううう～（悲）
鮭の中骨そぼろは、写真では出汁巻き玉子の右隣りです。その隣はおからとひじきの煮物、蒸し茄子の中華和え、上段は、ぬか漬け（きゅうり、人参、小カブの葉、小カブ）、さつまいもと切り昆布の煮物、梅干しでした。
