おはようございます。
一週間ぐらい前から、我が家のお米が新米に切り替わっています。最近のご飯が、美味しくて美味しくてたまらないのは、新米だからかな？
新米は水加減を少し減らさないと柔らかく炊きあがってしまいますね。大さじ二杯くらい減らして炊くと、だーりんと私が好みの固さになります。もっちりウマウマです！
写真は、玄米です。毎日二人で食べているお米は五分づきですが、別に玄米を一キロだけ買ってきて、まとめて炊いて冷凍ストックしておきます。玄米のご飯は茶ぐまの一人ご飯用です。
玄米ご飯は、本当に良～く良～く噛んで食べないと、消化不良になってしまいます。噛む時間が長いので、自然と食べる量は押さえられるような気がします。それと玄米に残っている栄養成分（ぬか？）のせいか、おかずが少なくても、満足出来ちゃいます。何より、噛めば噛むほど美味しさを感じます。それに、お腹の調子が格段に良くなりますよ～。
だーりんには「五分づきが限界」と言われているので、玄米は私専用です。
明日の朝に炊くために、２４時間前から水に浸しておきます。
