こんばんは。
今日はだーりんが休みでした～。久しぶりに隣町の大型産直市場に行ってきました。平日なので、駐車場もそれほど混雑していなくて、ゆっくり買い物出来ました。今日は、ナス、トウモロコシ、キャベツ、パプリカ、甘長唐辛子、オクラ、焼き海苔、いちじくなど買いました。
昨日、イワシのグリルを作ったホーローの容器に、今日は野菜だけを入れてグリルしました。オリーブ油がたくさん残っていたので、捨てるのはもったいないですよね～。今日は、玉ねぎたっぷり、人参、ナス、パプリカを焼きました。本当に玉ねぎが甘くて、美味しかった。まあ、これだけ油を使っているので、甘いのも当然といえば当然なのだけれども・・・。
今日は、冷蔵庫に余っていたアンチョビが有ったので、野菜の上に散らして焼きました。オリーブ油に溶け込んだ昨日のイワシ丸干しの風味と、アンチョビの風味で野菜も美味しくなりました。あ、そう言えばアンチョビもイワシでしたね～（笑）
他には、きゃらぶき、ぬか漬け（小松菜）、茎わかめの佃煮（市販品）、塩茹で落花生、エビのふりかけ、ひじきの煮物などをいただきました。
