こんばんは。
西京味噌に漬け込んだサワラの西京漬を、野菜と一緒にホイル包み焼きにしました。これからの季節はきのこをたっぷり入れても美味しいですよね。今日は家にあった野菜だけで作りました。玉ねぎとじゃがいもと人参です。サワラと西京味噌の旨みが野菜にしみて、味付け要らずです。でも野菜には少し塩を振りました。
他には、ニラと玉子の炒め物、もやしの中華和え、鞍掛豆の塩茹で、ぬか漬け(黄ズッキーニ、きゅうり、人参)、らっきょうなどでした。
今日は特別に蒸し暑かったですね~。早くカラッとした秋の空気に包まれたいですね~。

